LE CONTRÔLE DE LA MATURITÉ, OU L’ART DE DÉBUTER LES VENDANGES…
Au château des Sources, les contrôles de maturité des raisins vont bon train à l’approche des vendanges. Pendant que le Marselan est encore en cours de véraison, les cépages blancs seront récoltés d’ici la fin de semaine… Les équipes sont dans les starting blocks pour le millésime 2019 !
