Récompenses - Le blog par Vignobles & Compagnie

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novembre 22, 2018 :

Recommandations pour vos repas de fête

REVUE DE PRESSE…

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Dégustation par Andreas Larsson

CÔTES DU RHÔNE VIGNOBLES…

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Cuvée Signature, médaille d’Or

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2016, CUVÉE…

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REVUE DE PRESSE PAR MICHELLE WILLIAMS DE SNOOTH

« Le rosé de Tavel Rosé est le seul vin dont vous avez besoin pour vos fêtes de Thanksgiving.

Faites une pause et pensez à Thanksgiving. Rôtissez-vous, fumez-vous ou faites-vous frire votre dinde? Assaisonnez-vous d’agrumes, d’herbes ou de bacon? Et les patates douces? Servez-vous une casserole de haricots verts classique ou préférez-vous du bacon à l’érable, des choux de Bruxelles? Ajoutez à cela une purée de pommes de terre maison et la touche acide de la sauce aux canneberges. Vous obtenez un repas compliqué – qui pourrait supporter sept vins.

Thanksgiving fête d’action de grâce venue des Etats-Unis, est une tapisserie de saveurs, de textures et d’épices – assez pour submerger n’importe quel vin. J’ai écrit de nombreux articles recommandant le rosé pour cette fête, un choix solide en raison de sa belle acidité. Lors d’un récent voyage dans le sud du Rhône, j’ai découvert Tavel, un rosé pas comme les autres. Cette découverte a modifié ma recommandation de rosé en général à Tavel en particulier. »

Découvrez nos cuvées Vignobles & Compagnie recommandées par Michelle pour accompagner une dinde farcie. Si vous n’êtes pas adepte de Thanksgiving, voilà une bonne idée pour les fêtes de fin d’année !

Reserve des Chastelles Tavel 2017 est un autre vin fuchsia profond aux notes d’épices, de fruits rouges et de violette confite. La bouche offre du poids et de la texture tout en restant équilibrée avec une fraîcheur d’orange sanguine, une acidité élevée et une longue finale.

Les Combelles Tavel 2017 offrent une grande partie des mêmes arômes que la Réserve des Chastelles, mais avec une touche de pêche mûre et une bouche charnue signature typique de la Syrah.

JEB DUNNUCK 2017 – CHÂTEAUNEUF DU PAPE

Le Châteauneuf du Pape Les Combelles millésime 2016 noté 90 points dans le dernier classement de Jeb Dunnuck.

« Un 2016 assez puissant et concentré avec des notes traditionnelles de fruits noirs, herbes poivrées et terre. Riche et équilibré avec des tanins mûrs. »

Un bel encouragement pour le premier millésime de notre Cuvée les Combelles nouveau style et nouvelle identité. Et bravo à Nicolas Rager notre œnologue Maison et ses équipes.

UNE ÉTOILE POUR LES COMBELLES

Côtes du Rhône Villages, les Combelles 2016
« Assemblage de Grenache et de Syrah, cette cuvée délivre un bouquet pur aux nuances de griotte. Elle se révèle surtout en bouche où la cerise gourmande perçue au nez s’épanouit avec intensité, de l’attaque fraîche jusqu’en finale. Une cuvée fringante et croquante qui plaira au plus grand nombre.“

CÔTES DU RHÔNE VIGNOBLES & COMPAGNIE : 89 POINTS

Dégustation du Côtes du Rhône Blanc 2016 Vignobles & Compagnie par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde 2007. Et une très belle note de 89 points pour ce premier millésime de notre nouvelle cuvée Signature.

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2016, CUVÉE SIGNATURE

Le Châteauneuf du Pape Signature Vignobles & Compagnie vient à peine d’être lancé et reçoit déjà sa première distinction. C’est en effet une Médaille d’Or que vient de lui attribuer le Guide Gilbert et Gaillard. Et bien sûr, nous lui en souhaitons beaucoup d’autres très vite…

Recommandations pour vos repas de fête

Decanter 2018

Les Combelles – 90 Points

Guide Hachette 2018

Dégustation par Andreas Larsson

Cuvée Signature, médaille d’Or