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REFOREST’ACTION

Vignobles & Compagnie s’engage pour l’environnement ! En cette fin de semaine de mobilisation pour le développement durable et en cette JOURNÉE MONDIALE POUR L’ENVIRONNEMENT, nous agissons aujourd’hui grâce à Reforest’Action, un organisme qui agit pour replanter des arbres dans le monde entier.

Aujourd’hui les grandes forêts tropicales Amazoniennes et Péruviennes, véritables poumons de la terre, sont menacées et soufrent d’une déforestation rapide.

Avec ce projet nous participons ainsi efficacement pour rétablir une meilleure qualité de l’air, mais aussi de l’eau, du climat et de la biodiversité. C’est une question de survie pour les populations locales, mais également à l’échelle de la planète !

Notre objectif est de replanter 2000 arbres d’ici fin 2019/ début 2020. Mais nous ne comptons pas nous arrêter là, et ce grâce à votre soutien ! Vous aussi contribuez à cette action à nos côtés, devenez un consomm’acteur !

COMMENT CELA FONCTIONNE ?

Lorsque vous achetez 6 bouteilles de notre cuvées Les Combelles Vignobles & Compagnie (sur notre boutique en ligne) portant la mention « Refores’Action » vous faîtes un geste pour la nature, car nous nous engageons à replanter un arbre !

Pour en savoir plus sur ce mouvement https://www.reforestaction.com Reforest’Action

Ensoleillé et sec, voilà le temps idéal pour le vignobles et l’éclosion des fleurs au Château des Sources. On remarque qu’en ce moment les sépales commencent déjà à ressembler à de minuscules raisins. Faites connaissance avec nos bébés Grenache…!

SORTIE DES PREMIÈRES FEUILLES AU CHÂTEAU DES SOURCES

Le mistral s’est invité ces derniers jours dans le nord et le sud de la Vallée du Rhône, ramenant une fraîcheur que l’on croyait presque oubliée, avec la météo clémente du premier trimestre. Mais cette fraîcheur, toute relative, qui nous a fait craindre quelques gelées nocturnes, n’a pas empêché la poursuite du cycle végétatif de la vigne, et les premières feuilles d’apparaître ici et là. Voici venu le temps de la feuillaison.

La période de la feuillaison est donc le passage du stade de bourgeon au stade nouvelles pousses, où apparaissent par définition les premières feuilles. D’abord une, puis deux à trois feuilles étalées… C’est un stade important dans le cycle de la vigne, car l’apparition des feuilles, qui vont se développer, constitue les organes vitaux de la vigne. C’est le siège de la photosynthèse qui concentre les réactions biochimiques et photochimiques. Elles permettant la formation des organes verts de la plante, qui seront utilisés pour son développement, celui des fruits et leurs enrichissements en sucre.

Le Château des Sources ne fait donc pas exception à la règle. Ainsi, nous observons déjà les premières pousses, qui nous indiquent que la vigne est bien réveillée et prête à donner le meilleur d’elle-même.

LE PRINTEMPS AU CHÂTEAU DES SOURCES

Le printemps est arrivé !

Les vignes poursuivent leurs cycles, et nous assistons donc en ce moment à la période du débourrement.

Ainsi, de fin mars à début avril, le soleil vient petit à petit réveiller les vignes, la sève remonte dans le cep et se met à circuler jusqu’aux extrémités des plantes. Apparaissent alors le long des sarments les premiers petits bourgeons joliment appelés « les yeux ». Ceux-ci viennent se protéger d’une fine enveloppe protectrice, on parle alors de « bourgeon dans le coton ».

Mais le plus impressionnant dans ce phénomène est que, dans un si petit bourgeon, se retrouvent tous les composants d’une vigne : le bourgeon principal, le bourgeon secondaire, les ébauches des grappes et les feuilles. La nature n’est-elle pas bien fait ?

Et lorsque la vigne se réveille finalement après ce long hiver, que la sève recommence à circuler (visible à travers les pleurs de la vigne), les bourgeons se mettent à gonfler et finissent par éclore, écartant la « bourre » qui les protégeait. C’est le fameux débourrement.

NOS IDÉES DE RECYCLAGE BY V&CO

En cette journée mondiale du recyclage, agir est essentiel pour préserver notre planète. Aujourd’hui encore, nous sommes encore trop peu à penser à recycler nos bouteilles de vin. Savez-vous qu’une bouteille de verre met entre 4000 et 5000 ans avant de se détruire dans la nature ?

Il est pourtant possible de recycler le verre de bien des manières différentes, parfois même très originales. La manière la plus simple est de penser à jeter vos bouteilles dans les bacs à verre prévus à cet effet. Mais vous pouvez aussi transformer vos meilleurs flacons en objets de décoration, voilà une idée audacieuse !

Ainsi, nous avons pris le temps de vous sélectionner les meilleurs sites pour vous aider à trouver différentes façons pour recycler vos bouteilles de vin, vos bouchons et aussi vos palettes !

Il est aujourd’hui primordial d’agir pour préserver notre environnement et lutter contre le réchauffement climatique.

Agissons bien, agissons mieux !

https://bit.ly/2wCyIGq
https://bit.ly/2Oc6Elk
https://bit.ly/2Y2Hv1c

L’HIVER AU CHÂTEAU DES SOURCES

C’est l’hiver, la vigne est au repos. Dans le cycle végétatif de la vigne il s’agit de la période de la dormance.

La vigne, qui a mené à maturité ses précédents fruits en Septembre, se repose enfin, sur une période allant d’environ fin novembre à mi/fin février. La vigne se protège alors naturellement de la rigueur hivernale, en permettant à ses bourgeons de rester à l’abri.

Une période de repos pour la vigne mais pas pour le vigneron. En effet, c’est aussi en cette saison que débute la taille qui va permettre de réguler la future récolte.

BONNE ANNÉE… DU COCHON

LE MONDE DU VIN UNI ET RÉUNI À PARIS

Pour la première fois, Paris sera l’épicentre mondial du vin avec l’organisation de WINE PARIS. Cet événement majeur, né de l’union de Vinisud et de VinoVision Paris, marque une démarche collective des inter-professions pour créer le premier grand rendez-vous international de la filière vin en 2019.

Vignobles & Compagnie sera bien entendu présent à Wine Paris. Ce sera ainsi l’occasion pour la Winerie de faire déguster ses tous derniers millésimes, mais également de dévoiler quelques nouveautés produits. Un salon pour reparler également développement durable, thème majeur pour la Maison et les équipes en 2019.

Retrouvez-nous du 11 au 13 février stand 4D168.

2018, UNE ANNÉE REMARQUABLE

En ce début d’année, les premières dégustations auprès des professionnels et quelques notes sur le millésime 2018 commencent à éclore. Et les tendances se confirment sur ce millésime d’exception, qui suit la tendance des trois dernières années en Vallée du Rhône.

Certaines exploitations et appellations ont malheureusement été gravement touchées par le Mildiou, mais, dans l’ensemble, l’état sanitaire du vignoble Rhodanien était très bon, et les vendanges 2018 se sont déroulées sous des conditions climatiques favorables.

Doux et sec, l’hiver a été clément dans la partie méridionale, suivi d’un printemps pluvieux mais sans incident climatique majeur, et sans épisodes de grêles désastreux, comme ont pu le vivre d’autres vignobles français. La saison s’est poursuivie avec un été chaud et sec, et quelques pluies en début de vendanges, qui sont finalement venues clôturer cette année plutôt clémente.

Notre vignoble du Château des Sources a donc ainsi pleinement bénéficié de ces conditions climatiques idéales. Les raisins ont été récoltés sains et à pleine maturité. Des baies biens mûres pour des jus d’une belle richesse aromatique. Les blancs et rosés ont conservé néanmoins beaucoup de fraîcheurs et sont très expressifs.

Les rouges promettent des vins gourmands et souples. Les Syrah qui s’épanouissent pleinement sur le Terroir de Bellegarde, développent une belle palette aromatique, avec du caractère et des notes poivrées. Un mariage prometteur avec nos Grenache, pleins et généreux…

Nous avons hâte de vous faire déguster les premiers vins issus de cette année fabuleuse. Avec notamment, en 2019, de nouvelles cuvées issues de sélections parcellaires et de nouveaux produits en BIO. À retrouver très bientôt dans notre boutique en ligne !

Journée mondiale de l’environnement

Une année dans le vignoble : la floraison

Une année dans le vignoble : la feuillaison

Une année dans le vignoble : le débourrement

Journée mondiale du recyclage

Une année dans le vignoble : La dormance

C’est l’année du Cochon…

Salon : Wine Paris

Millésime 2018

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