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LA VINIFICATION CHEZ V&CO

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septembre 8, 2017 :

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Nos Vignerons Partenaires à l’honneur

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juillet 21, 2017 :

Jeu concours “La Nuit des Camisards“

La Nuit des…

juillet 18, 2017 :

La Nuit des Camisards 2017

Spectacle nocturne au…

juillet 10, 2017 :

Vignobles & Compagnie est fier d’accompagner cet évènement majeur pour notre région. En marge du Festival officiel, le Festival Off regroupe des artistes de tous genres et toutes origines. Et parmi eux, Aurélie Decker une jeune comédienne de talent pour un spectacle qui aborde des sujets de société graves de manière légère, décalée et subtile !

Concours Aurélia Decker

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CHÂTEAU DES SOURCES AOC COSTIÈRES DE NÎMES

Vignobles & Compagnie est engagé depuis bientôt 25 ans aux côtés de partenaires vignerons, pour préserver et révéler les grands terroirs de la Vallée du Rhône. C’est à ce titre que dans les années 90 débute une relation de confiance avec Jean-François Fayel. Vigneron au Château des Sources mais aussi propriétaire du Domaine des Cantarelles sur la commune de Bellegarde en AOC Costières de Nîmes.

C’est donc tout naturellement que la famille Espinas, propriétaire du Château depuis la fin du 19ème siècle, a choisi de passer le relais à Thomas Giubbi, Directeur Général de Vignobles & Compagnie. Si bien que, depuis Janvier 2017, la Winerie est en charge de l’ensemble des activités sur le Domaine. La gestion des 50 hectares de vignes, la vinification ainsi que la commercialisation.

C’est l’aïeul de la famille Espinas, Emile Im Thurn qui a participé à la renaissance du Domaine après la crise phylloxérique. Aujourd’hui elle fait confiance à Vignobles & Compagnie pour le développer. Mais peut-être un jour, qui sait, c’est la petite Zoé, dernière née de la famille, qui reprendra à son tour le flambeau?

Les cuvées Château des Sources.

Le domaine tire son nom de trois sources répertoriées sous le nom de sources des Gruns, jaillissant dans et à coté de la pièce d’eau située dans le parc de 5 hectares qui entourent le Château. Elles alimentent le Rieu, ruisseau qui amène l’eau à Bellegarde. Situé à l’Est du plateau des Costières de Nîmes, sur la commune de Bellegarde dans le Gard, le vignoble du Château des Sources se trouve à proximité de plusieurs lacs alimentés par les 3 sources de la propriété. Terroir composé de grès, calcaires et galets roulés.

Des vins au nez puissant de fruits mûrs et de réglisse. En bouche, parfums d’épices, de baies et de thym. Bouche onctueuse et plaisante.

LA PLUIE TANT ATTENDUE…

L’automne s’installe en Vallée du Rhône. En quelques jours, les feuilles des vignes encore étonnamment vertes se parent peu à peu de leurs plus belles couleurs. L’année 2017 restera dans les mémoires comme une année exceptionnellement chaude et sèche. En effet, l’été a été marqué par un déficit de précipitations et la situation perdure en ce début d’Automne…

Les nappes phréatiques dont les niveaux étaient pourtant satisfaisants avant l’été sont désormais particulièrement bas sur certains secteurs, notamment dans le Gard, et leur recharge automnale n’a pas encore débuté.

Pas conséquent, le travail des vignes, et l’agriculture de manière générale, est fortement perturbé. Les sols sont durs et trop compacts pour être travaillés. Les quelques précipitations des derniers jours sont les bienvenues mais pas encore suffisantes pour envisager plus sereinement le millésime 2018.

Mais comme la nature n’est jamais à bout de surprises, la vigne a cependant bénéficié des mois de Septembre et Octobre plus cléments. Les feuillages encore verts et les brumes matinales, qui ont amené un peu d’eau, ont permis à la vigne de continuer sa photosynthèse et faire quelques réserves.

De nouvelles pluies sont attendues cette fin de semaine, nul doute qu’elles feront des heureux…

GOURMANDISE, FRAÎCHEUR & ÉLÉGANCE

Négociant engagé, VIGNOBLES & COMPAGNIE poursuit donc son travail aux côtés des partenaires pendant les processus de vinification et d’élevage. Soucieux de préserver le travail de la vigne et révéler le terroir, Nicolas Rager travaille dans la finesse pour apporter du caractère à ses vins sans les dénaturer. Et c’est avec la patience et le calme (de surface) qu’on lui connaît qu’il fait naître des vins gourmands, frais et élégants.

Pour élaborer ses cuvées, Nicolas sélectionne avant tout une grande proportion de Syrah dans ses assemblages. Un choix audacieux pour le Sud de la Vallée du Rhône où le Grenache est souvent à l’honneur. La Syrah, une dame capricieuse qui demande beaucoup d’attention aussi bien à la vigne qu’au chai, mais qui apporte de la fraîcheur et permet une belle évolution dans le temps.

Ainsi nos cuvées sont vinifiées de façon traditionnelle sans pigeage mais avec remontages et délestages. Les blancs sont en contact avec des lies fines pendant 15 à 23 semaines avec bâtonnage réguliers. L’apport de bois dans l’élevage amène de la concentration et permet d’enrichir la palette aromatique mais ne prédomine jamais.

Un travail tout en finesse pour préserver les arômes primaires du raisin et du terroir.

Les engagements de la charte partenaire

Depuis 25 ans, 25 vendanges, 25 millésimes… ce sont des liens solides qui se sont tissés avec les vignerons Rhodaniens.
De ce fait, VIGNOBLES & COMPAGNIE peut aujourd’hui compter sur 260 hectares de vignes en partenariat sur toute la Vallée du Rhône meridionale. Et, de ces partenariats naissent alors des vins de qualité reflet du terroir et d’un partage des savoirs et des compétences.

Pour souder ces partenariats et les engagements pris auprès des vignerons et de leurs familles, VIGNOBLES & COMPAGNIE a mis en place depuis une quinzaine d’années, une charte partenaire.

Cette charte porte en particulier sur la supervision des vendanges et des vinifications. Étape essentielle dans la naissance de grandes cuvées, VIGNOBLES & COMPAGNIE travaille donc avec ses partenaires vignerons pour contrôler les maturités, sélectionner les meilleures parcelles, déterminer les dates de vendanges avec un suivi quotidien à la vigne et dégustations des baies.

Nicolas Rager, l’œnologue Maison, travaille également en étroite collaboration pour la vinification, suivi et durée des macération, choix des levures, dégustation…

Le travail est en cours, les artistes sont en coulisses, bientôt le verdict sur ce difficile millésime 2017.

Vendanges des blancs en Vallée du Rhône Sud

Les Vendanges débutent dans la Vallée du Rhône Gardoise. Avec par secteur entre 10 et 15 jours d’avance par rapport à une année « normale » (si on peut encore parler de normalité en ces périodes de grands changements climatiques).

Nos vignerons partenaires s’affairent déjà pour récolter les blancs : Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne, Vermentino et bien sûr les Grenache blancs qui composeront l’assemblage de nos futures cuvées Vignobles & Compagnie.

Les conditions climatiques exceptionnelles de cette année entre coulure, gel, grêle, sécheresse n’ont pas épargné le vignoble. Et les rendements de cette vendange 2017 s’en ressentent avec des baisses entre -10% et -40% des volumes selon les cépages et les secteurs. Malgré tout, l’état sanitaire de la vigne est excellent et devrait nous permettre de rentrer moins de raisins mais de belle qualité.

À suivre …

Vignobles & Compagnie_vin_rhone_vendanges2017_blancs

Portrait de nos Vignerons Partenaires : Florence Mejan

Discrète et féline comme ses chats qu’elle adore, Florence aime les choses naturelles. Ainsi ses vignes sont entièrement travaillées en agriculture biologique, telle une mère qui souhaite apporter le meilleur à son enfant. Elle vous reçoit en vous parlant des huiles essentielles qui lui servent à amender les sols, et des musiques sur lesquelles elle élève ses vins. Partagez une minute de poésie au cœur du terroir de Tavel.

La Nuit des Camisards, jeu concours du 21 au 31 Juillet

Gagnez des places pour assister à la représentation de « La Nuit des Camisards » le Samedi 5 août 2017 sur le Site du Pont du Gard. “La Nuit des Camisards » Une pièce de théâtre dont Vignobles & Compagnie est partenaire pour la deuxième année.

Pour participer rien de plus simple. En effet, rendez-vous sur notre page Facebook, likez la page et cette publication. Ensuite, répondez à la question posée et inscrivez votre réponse dans les commentaires. Pour vous aider dans vos recherches consulter le site officiel www.lanuitdescamisards.fr

Les gagnants seront tirés au sort parmi les bonnes réponses.
Clôture des participations le 31 Juillet minuit. Tirage au sort le 1er Août (2 gagnants parmi les bonnes réponses).

Participez ici au jeu concours sur notre page Facebook @vignoblescompagnie

Règlement

Spectacle nocturne au Pont du Gard

La pièce historique de Lionnel Astier sera jouée cette année encore au Pont du Gard du 4 au 6 Juillet en extérieur et à la nuit tombée. En effet, en cette année de célébration du 500e anniversaire de la Réforme, « la Nuit des camisards » relate les faits liés aux guerres de religion survenus à quelques kilomètres du Pont du Gard en 1702. Un spectacle grandeur nature dont Vignobles & Compagnie est fier d’être partenaire.

Ainsi, ce spectacle dans lequel sont engagés 25 comédiens, traite sans parti-pris et avec humour, de ces périodes troubles où d’aucuns s’isolent et se réfugient dans la peur de l’autre. De ce fait, « La Nuit des Camisards » montre la montée des intégrismes, de l’aveuglement et de la terreur. Elle y oppose une résistance à l’ignominie, un droit à la liberté d’expression et de la liberté de conscience. La place des femmes y est considérée dans ces moments où les hommes s’entretuent.

Informations et réservations sur www.lanuitdescamisards.fr

Jeu Facebook

Rejoignez notre page Facebook pour tentez de gagner deux places pour le spectacle d’Aurélia Decker. Jeu concours du 10 eu 13 Juillet au soir à l’occasion du Festival off pendant le Festival d’Avignon.

Pour la seconde année, Vignobles & Compagnie est partenaire du Spectacle d’Aurélie Decker « Ca ne te dérange pas si je téléphone pendant que tu me parles“. Aurélie Decker est une jeune comédienne de talent. Elle produit ainsi un spectacle qui aborde des sujets de société graves de manière légère, décalée et subtile !

Aurélia Decker – Festival off
Festival d’Avignon
Du 7 au 30 Juillet 2017

Réglement jeu concours Aurélia Decker