septembre 2017 - Vignobles&Compagnie

septembre 27, 2017 :

Vendanges 2017

Vendanges des blancs en…

UNE ÉTOILE POUR LES COMBELLES

Côtes du Rhône Villages, les Combelles 2016
« Assemblage de Grenache et de Syrah, cette cuvée délivre un bouquet pur aux nuances de griotte. Elle se révèle surtout en bouche où la cerise gourmande perçue au nez s’épanouit avec intensité, de l’attaque fraîche jusqu’en finale. Une cuvée fringante et croquante qui plaira au plus grand nombre.“

Les engagements de la charte partenaire

Depuis 25 ans, 25 vendanges, 25 millésimes… ce sont des liens solides qui se sont tissés avec les vignerons Rhodaniens.
De ce fait, VIGNOBLES & COMPAGNIE peut aujourd’hui compter sur 260 hectares de vignes en partenariat sur toute la Vallée du Rhône meridionale. Et, de ces partenariats naissent alors des vins de qualité reflet du terroir et d’un partage des savoirs et des compétences.

Pour souder ces partenariats et les engagements pris auprès des vignerons et de leurs familles, VIGNOBLES & COMPAGNIE a mis en place depuis une quinzaine d’années, une charte partenaire.

Cette charte porte en particulier sur la supervision des vendanges et des vinifications. Étape essentielle dans la naissance de grandes cuvées, VIGNOBLES & COMPAGNIE travaille donc avec ses partenaires vignerons pour contrôler les maturités, sélectionner les meilleures parcelles, déterminer les dates de vendanges avec un suivi quotidien à la vigne et dégustations des baies.

Nicolas Rager, l’œnologue Maison, travaille également en étroite collaboration pour la vinification, suivi et durée des macération, choix des levures, dégustation…

Le travail est en cours, les artistes sont en coulisses, bientôt le verdict sur ce difficile millésime 2017.

Vendanges des blancs en Vallée du Rhône Sud

Les Vendanges débutent dans la Vallée du Rhône Gardoise. Avec par secteur entre 10 et 15 jours d’avance par rapport à une année « normale » (si on peut encore parler de normalité en ces périodes de grands changements climatiques).

Nos vignerons partenaires s’affairent déjà pour récolter les blancs : Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne, Vermentino et bien sûr les Grenache blancs qui composeront l’assemblage de nos futures cuvées Vignobles & Compagnie.

Les conditions climatiques exceptionnelles de cette année entre coulure, gel, grêle, sécheresse n’ont pas épargné le vignoble. Et les rendements de cette vendange 2017 s’en ressentent avec des baisses entre -10% et -40% des volumes selon les cépages et les secteurs. Malgré tout, l’état sanitaire de la vigne est excellent et devrait nous permettre de rentrer moins de raisins mais de belle qualité.

À suivre …

Guide Hachette 2018

LES VENDANGES CHEZ V&CO

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