Commencez l'année en beauté avec cette recette gourmande !

Nous vous proposons de réaliser de délicieux gnocchis aux épinards. Un plat savoureux et facile pour accompagner notre cuvée Vacqueyras Domaine de la Ganse, un vin de caractère signé Vignobles et Compagnie. 🍷

LA RECETTE DES GNOCCHIS AUX ÉPINARDS

Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g d'épinards
- 2 filets de poulet
- Gnocchis (fait ou à faire soi-même)
- 30 cl de crème liquide
- 1 morceau de vieux gouda
- ail
- sel, poivre
- 1 cc moutarde en grain
- Beurre
- Huile d'Olive

La recette :
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les gnocchis 2 minutes et les sortir dès qu'ils remontent à la surface.
- Laver les épinards, retirer les queues. Cuire les épinards dans une grande cocotte avec une noisette de beurre.
- Lorsqu'ils sont bien réduits, ajouter la crème, la moutarde, saler, poivrer et mixer pour faire des épinards hachés.
- Découper le poulet en morceaux fins.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les morceaux de poulet avec l'ail ciselé. Ne pas laisser dorer le poulet. Au 3/4 de la cuisson, ajouter le poulet aux épinards, assaisonner selon le goût.
- Ajouter les gnocchis et mélanger quelques instants.
- Au moment de servir, râper des morceaux de vieux gouda.

Servir aussitôt ! 🍽