15 novembre 2020
Un vignoble HVE
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LES TECHNIQUES DE DEGUSTATION – Niveau débutant
9 mars 2020
Notre savoir faire
Vallée du Rhône
En tant que spécialistes des vignobles de la Vallée du Rhône méridionale, nous sommes fiers de nous engager aux côtés des prestigieuses appellations « crus » telles que Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, ainsi que des appellations « régionales » comme Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône.
Nous sommes des partenaires durables des vignerons, déterminés à préserver la pérennité de leur exploitation et la valorisation de leurs vins, issus de leur Domaine et Château. En créant des cuvées de qualité, nous aspirons à refléter l’authenticité et la richesse des différents terroirs de la Vallée du Rhône.
Embarquez pour un voyage œnologique unique en Vallée du Rhône, où l’excellence, la diversité et les plaisirs gustatifs vous attendent à chaque dégustation.
Vins de Cépages
Au cœur de notre sélection, l’harmonie entre le savoir-faire traditionnel et les concepts modernes dévoile la typicité de nos cépages français. Une diversité enchanteresse de cépages rouges (merlot, pinot noir, syrah), ainsi que des blancs (sauvignon, chardonnay), en IGP Pays d’Oc et Vin de France, offre des arômes enivrants.
Nos vins, à la fois modernes et authentiques, expriment pleinement le caractère fruité de leurs cépages. Chaque bouteille est une ode aux traditions viticoles françaises, mariant subtilement l’ancien et le nouveau, pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Quel vin rouge est fait pour vous ?
Notre sélection pour vous
Granges des Papes rouge – Châteauneuf-du-Pape Bio
La cuvée Granges des Papes tient son nom des granges bâties au XVI ème siècle au sein même de la Vallée du Rhône méridionale pour abriter les vivres des papes. Terroir à gros galets roulés. Grenache, Syrah. Nez marqué par des arômes de fruits rouges de truffe et d’épices. Idéal avec une belle pièce de gibier ou du fromages de caractère.
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Les Sources de Montmirail – Gigondas HVE
La cuvée « Les Sources de Montmirail » nait sur le terroir remarquable du massif des Dentelles de Montmirail composé de grandes terrasses alluviales riches et de coteaux particulièrement abrupts. Sol argilocalcaires. Grenache, Syrah, Mourvère. Ce vin possède des tannins doux et veloutés. Nez intense de sous-bois, de violette et de clou de girofle. À marier sur des plats traditionnels comme un sauté d’agneau.
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Rive de Malva – St Joseph
Rive de Malva, cuvée dédiée à l’appellation St Joseph rend hommage à l’ancien nom de cette aire de production au Moyen Age : le « Vin des Mauves » du latin Malva. Terrasses granitiques et abruptes du Rhône. Syrah. Nez intense de fruit noirs et de mûre. En bouche on retrouve des notes d’épices et de fruits rouges. À marier avec des aiguillettes de canard ou une côte de boeuf.
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Les Roches des Dentelles rouge – Vacqueyras Bio
Ce vin bénéficie d’un cadre privilégié au pied des Dentelles de Montmirail. Les vins issus des vignes en agriculture biologique possèdent un réel avantage climatique ainsi qu’un terroir riche de garrigue et de galets. Sols sablo-argileux avec des bancs de galets roulés sur les terrasses des garrigues. Grenache, Syrah. Premier nez très fruité puis des notes de sous-bois et de champignon apparaissent à l’aération. À déguster avec des viandes rouges et des fromages de caractère.
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Château des Sources Cuvée S rouge – Costières de Nîmes
Le Château des Sources (55ha) , est situé à l’est des Costières de Nîmes sur la commune de Bellegarde dans le Gard. Les trois sources de la propriété situé dans un magnifique parc de 5 hectares alimentent en continu plusieurs lacs environnants. Galets roulés. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Marselan. Nez puissant et très expressif de fruits mûrs et de réglisse. Des notes de poivre et de vanille. En bouche, parfums d’épices, de baies et de thym. Idéal avec un tian d’aubergines ou un gigot d’agneau.
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Nos Origines – Côtes du Rhône Biodynamie
Pour l’élaboration de cette cuvée, chaque étapes de la vigne au verre est scrupuleusement réalisées en fonction du jour qui aura l’effet le plus positif. Ce vin se veut alors en parfaite adéquation avec notre Terre, ce qui lui permet de développer de magnifiques arômes. Galets roulés et argile rouge. Grenache, Syrah. Nez de fruits rouges avec des notes de fraise, framboise ou mure mais aussi des senteurs de garrigue et d’olives noires. À marier avec une entrecôte grillée au thym.
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Le Petit Cochonnet The Best Part – Vin de France rouge
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Terres rouges et marnes grises. Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vin complexe et intense. Arômes de framboise, de cassis et de cannelle. À marier avec une rouelle de porc ou un jambon braisé en sauce.
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Le Petit Cochonnet – Cabernet Sauvignon
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Sol argilo-calcaires. Cabernet-Sauvignon. Tannins doux et soyeux. Arômes de cassis, mûre, laurier. S’appréciera lors d’un apéritif ou d’un barbecue.
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Le Petit Cochonnet – Merlot
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Sol argilo-calcaires. Merlot. Vin structuré et harmonieux. Arômes de fraise, framboise et de pruneaux. À marier avec une volaille rôtie ou un burger maison.
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Le Petit Cochonnet – Pinot noir
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Sol calcaire et de marne. Pinot Noir. Vin rond et agréable. Arômes de fruits rouges, cerise griotte et de clou de girofle. À déguster avec un pot au feu ou lors d’un brunch.
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Quel vin blanc est fait pour vous ?
Notre sélection pour vous
Granges des Papes blanc – Châteauneuf-des-Papes Bio
La cuvée Granges des Papes tient son nom des granges bâties au XVI ème siècle au sein même de la Vallée du Rhône méridionale pour abriter les vivres des papes. Terroir à gros galets roulés. Grenache, Clairette, Bourboulenc. Nez puissant avec des notes de fruits à fleurs blanches, fleurs d’églantier et de noisettes. Ce vin s’appréciera avec un risotto de noix de Saint Jacques ou des langoustines à l’armorcaine.
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Les Roches des Dentelles blanc – Vacqueyras Bio
Ce vin bénéficie d’un cadre privilégié au pied des Dentelles de Montmirail. Les vins issus des vignes en agriculture biologique possèdent un réel avantage climatique ainsi qu’un terroir riche de garrigue et de galets. Sols sablo-argileux avec des bancs de galets roulés sur les terrasses des garrigues. Viognier, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne. Nez amande grillée, fleur blanche et abricot. En bouche une sensation de fruit et des notes salines ressortent exprimant la minéralité du terroir. À proposer lors d’un apéritif ou une entrée fraiche avec des notes iodées.
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Château des Sources Cuvée S blanc – Costières de Nîmes
Le Château des Sources (55ha) , est situé à l’est des Costières de Nîmes sur la commune de Bellegarde dans le Gard. Les trois sources de la propriété situé dans un magnifique parc de 5 hectares alimentent en continu plusieurs lacs environnants. Terrasses argilo-calcaires et plateaux de terres rouges parsemés de galets roulés. Marsanne, Roussanne. Nez puissant de fleurs blanches, de fruits exotique et de vanille. Une attaque en bouche fraiche et franche. À déguster avec un homard en sauce ou un fromage de chèvre.
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Le Petit Cochonnet The Best Part – Vin de France blanc
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Galets roulés, argile, calcaire. Rolle et Viognier. Vin frais avec une persistance aromatique. Idéal avec une araignée de porc ou un jarret de porc braisé.
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Le Petit Cochonnet – Chardonnay
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Sol calcaire et de marne. Chardonnay. Vin harmonieux, équilibré et gras. Notes d’agrumes, de pêche et de beurre. S’appréciera lors d’un apéritif ou avec une salade composée.
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Le Petit Cochonnet – Sauvignon
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Sol argilo-calcaires, boulbènes. Sauvignon. Vin tonique, franc et goulayant. Notes de fruits exotiques et de pamplemousse. Idéal avec des coquillages ou des fruits de mer.
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Quel vin rosé est fait pour vous ?
Notre sélection pour vous
Esprit des Vestiges – Tavel Bio
La culture de la vigne remonte au V siècle avant JC. La civilisation grecque a imlanté des vignes puis le vignoble s’est développé sous domination la romaine. Ces deux civilisations ont laissé leur empreinte à TAVEL… Galets roulés et sol argilo-calcaire. Grenache, Cinsault. Nez sur la finesse des arômes de fleurs blanches et de fruits rouges frais. En bouche les fruits rouges dominent. À déguster avec un porc au caramel ou un couscous.
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Le Petit Cochonnet – Grenache
Petit Cochonnet est l’ami du gastronome, vin champêtre, franc et de bon aloi. Voici des vins naturellement expressifs, travaillés sur le fruit et la fraicheur, sans ajout de cochonneries. Le Petit Cochonnet… Une histoire de plaisir et de jeux de mots ! Galets roulés. Grenache. Vin frais et fruité. Arômes de fruits rouges, fruits exotiques et de bonbons anglais. À déguster avec des tartes et salades méditéranéennes.
Découvrir le vinUn vin unique, 3 ingrédients
L’alliance harmonieuse du climat, du sol et des cépages crée la symphonie gustative qui rend chaque vin exceptionnel et inimitable.
Région d’origine
- Bordeaux
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Fruits noirs
- Baies
- Épices
Typicité vin
- Puissant
- Complexe
Région d’origine
- Bordeaux
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Fruits noirs
- Fruits rouges
- Prune
- Cerise noire
- Bleuet
- Mûre
- Framboise
Typicité vin
- Rond
- Tannins soyeux
Région d’origine
- Bourgogne
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Cerise
- Cassis
- Framboise
- Fraise
- Mûre
- Cannelle
- Poivre
Typicité vin
- Fin
- Léger
- Délicat
Région d’origine
- Vallée du Rhone méridionale
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Groseille
- Myrtille
- Mûre
- Framboise
Typicité vin
- Riche
- Puissant
Région d’origine
- Vallée du Rhône méridionale
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Cerise
- Framboise
- Cassis
- Mûre
- Cacao
- Café
- Épices
Typicité vin
- Intense
- Soyeux
Région d’origine
- Vallée du Rhône méridionale
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Mûre
- Myrtille
- Laurier
- Garrigue
Typicité vin
- Puissant
- Structuré
Région d’origine
- Provence
Couleurs
- Rouge
- Rosé
Arômes
- Abricot
- Fraise
- Agrume
- Groseille
- Noisette
- Amande
- Tilleul
- Lys
- Jasmin
- Violette
Typicité vin
- Raffiné
- Équilibré
Région d’origine
- Bourgogne
Couleurs
- Blanc
Arômes
- Pêche
- Litchi
- Mangue
- Ananas
Typicité vin
- Gourmand
- Élégant
Région d’origine
- Loire
Couleurs
- Blanc
Arômes
- Buis
- Genêt
- Pamplemousse rose
- Fleurs
Typicité vin
- Vif
- Fringant
Région d’origine
- Vallée du Rhône septentrionale
Couleurs
- Blanc
Arômes
- Pêche blanche
- Abricot
- Fleur d’acacia
- Violette
Typicité vin
- Rond
- Généreux
Région d’origine
- Vallée du Rhône méridionale
Couleurs
- Blanc
Arômes
- Agrumes
Typicité vin
- Puissant
- Chaleureux
Typicité sol
- Terre un peu grasse
Apports
- Fraîcheur
- Drainage
Régions
- Bordelaise
Cépages
- Merlot
- Cabernet-Sauvignon
Typicité vin
- Rondeur
- Finesse
Typicité sol
- Terre brunâtre
- Lourde
Apports
- Richesse
Régions
- Bordelaise
Cépages
- Merlot
- Cabernet franc
Typicité vin
- Puissance
- Élégance
Typicité sol
- Terre ocre avec pierres blanches friables
Apports
- Drainage
- Légèreté
Régions
- Bourgogne
Cépages
- Pinot noir
- Chardonnay
Typicité vin
- Corps
- Finesse
Typicité sol
- Terre blanche
Apports
- Poreux
- Filtrant
Régions
- Champagne
- Loire
Cépages
- Chardonnay
- Chenin
Typicité vin
- Grande finesse
Typicité sol
- Terre sablonneuse
Apports
- Élégance
Régions
- Beaujolais
- Vallée du Rhône septentrionale
- Alsace
Cépages
- Gamay
- Syrah
- Viognier
Typicité vin
- Expression
- Élégance
- Minéralité
Typicité sol
- Galets
- Sables
- Argiles
Apports
- Chaleur
- Drainage
Régions
- Bordelaise
Cépages
- Cabernet-sauvignon
Typicité vin
- Fermeté (vin jeune)
- Finesse (vin mature)
Typicité sol
- Grosses pierres polies (typiques de Châteauneuf du pape)
Apports
- Chaleur
Régions
- Vallée du Rhône méridionale
Cépages
- Grenache
Typicité vin
- Puissance
- Chaleur
Typicité sol
- Roches feuilletées
Apports
- Richesse
Régions
- Côte-Rôtie
- Vallée du Rhône septentrionale
- Languedoc
- Loire
Cépages
- Syrah
- Grenache
- Carignan
- Chenin
Typicité vin
- Caractère
Typicité climat
- Étés doux
- Hivers doux
Région d’origine
- Bordelaise
- Sud-Ouest
- Vallée du Rhône nord
Cépages
- Merlot
- Cabernet franc
- Sémillon
Typicité vin
- Fin
Typicité climat
- Hivers frais
- Étés très chauds
Région d’origine
- Vallée du Rhône sud
- Provence
- Corse
- Languedoc-Roussillon
Cépages
- Malbec
- Syrah
- Grenache
Typicité vin
- Charpenté
Typicité climat
- Hivers froids
- Étés chauds et secs
Région d’origine
- Alsace
- Lorraine
- Champagne
- Loire
- Bourgogne
- Jura
- Savoie
Cépages
- Riesling
- Muscadet
- Pinot noir
- Pinot gris
Typicité vin
- Riche
Typicité climat
- Hivers très froids
- Étés frais
Région d’origine
- Pyrénées
- Alpes
- Massif central
Cépages
- Syrah
- Merlot
- Cabernet-sauvignon
Typicité vin
- Puissant
